大家好，今天给各位分享炒菜哪种花椒比较好的一些知识，其中也会对炒菜用青花椒还是红花椒进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
[One]、炒菜用青花椒还是红花椒
大家在炒菜的时候尽量放红花椒，因为红花椒相对来说麻味比较小，做水煮鱼，水煮肉片这样的菜尽量用青花椒，因为青花椒的麻味比较大，这样做出来的菜才会更香
[Two]、炒菜放十三香好还是花椒粉
那要看个人口味，相对于四川贵州云南他们比较喜欢放花椒粉，南方这里放十三香的可能比较多一点，但是也不是每个人都喜欢，主要是看个人饮食习惯，反正现在不管是南方也好，北方也好人人都有自己的习惯，比如我们浙江宁波这里炒菜还是比较清淡为主
[Three]、炒菜用五香粉还是花椒粉
l：这问题是要根据地域生活习惯差距来说，比如北方人的生活习俗炒菜放花椒粉，主要看做什么风味菜是看个人口味而定有些人做菜喜欢吃辣的菜就在菜里面放些花椒粉调味，像南方人的口味就不一样，五要想做出美味可口的菜那就用五香粉调味，这样炒出的菜才味极鲜美可口。
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